ALINEANEWS.COM – Meiliani Pitriana mengaku bersyukur produk olahan berbahan kepiting atau ketem remangok siswa SMA Negeri 4 Pangkalpinang, mendapat pujian dari Pj Wali Kota Pangkalpinang Lusje Anneke Tabalujan.
Guru SMAPA ini bangga atas karya siswa tersebut, yang dipamerkan saat perayaan HUT ke-31 SMA Negeri 4 Pangkalpinang, Kamis (23/11/2023) lalu.
Produk olahan berupa sambal, abon, dan keripik ini dikemas dan memiliki rasa yang enak dan lezat.
Meiliani menyebutkan nama olahan kuliner itu adalah SAMBONPIK (Sambal, abon, dan keripik), yang menjadi unggulan Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5) SMAPA.
“Alhamdulillah, sangat bersyukur atas apresiasi untuk karya siswa kami. Ini buatan siswa dengan bimbingan guru SMA Negeri 4 Pangkalpinang, ada Ibu Pj Wali Kota, pihak Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif dan Pak Kadin Pendidikan Bangka Belitung, yang berkunjung ke stand P5 kami,” kata Meiliani, Kamis (30/11/2023).
Dia mengatakan siswa diajarkan untuk membuat kuliner tersebut dan mendapat bimbingan langsung dari masing-masing guru sesuai instruksi Kepala SMA Negeri 4 Pangkalpinang Siti Rofiqoh.
Guru lulusan pariwisata terapan itu mengatakan, ketem remangok adalah salah satu bahan makanan favorit masyarakat Bangka Belitung.
Termasuk di Kota Pangkalpinang, yang memiliki sungai tempat habitat ketem remangok, sehingga ketersediaan bahan bakunya terjaga.
Meliani menyampaikan terima kasih atas saran dan masukan dari pihak kementerian pariwisata dan Pj Wali Kota Pangkalpinang Lusje Anneke.
“Pembuatan abon, sambal, dan keripik berbahan ketem remangok, merupakan bagian Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5), yang ada di dalam Kurikulum Merdeka,” kata Meiliani.
Meiliani yang juga dikenal aktif bidang seni tari dan kreatifitas siswa ini menyebutkan P5 merupakan pembelajaran lintas disiplin ilmu dalam mengamati dan memikirkan solusi terhadap permasalahan di lingkungan sekitar.
Sebagai informasi, SMA Negeri 4 Pangkalpinang pada tahun Pelajaran 2023/2024 mengangkat tema “P5 sebagai penggerak ekonomi kreatif berbasis kearifan lokal.”
Dengan pertimbangan mempromosikan keunikan dan ciri khas produk sumber daya alam bahari Pangkalpinang yaitu ketem remangok, yang juga salah satu ikon Kota Pangkalpinang.
Guru-guru yang terlibat dalam program unggulan P5 SMAPA adalah Ketua P5 kelas X Andi Kaharudin, koordinator kuliner Meiliani Pitriana, penanggung jawab produk keripik Ida Susanti, penanggung jawab produk sambal ketem Uun Kurniaty, penanggung jawab produk abon ketem Ayu Lestari, dan koordinator IT/kokumentasi Muttaqin.
